Vino kao znak prepoznavanja: Paraćin čuva i gradi vinsku kulturu

Blage padine pod Juhorom, topla leta i dolina Morave – sve to čini Pomoravlje prirodnim domom vinove loze. U Pomoravlju se poslednjih godina sve više vraća stari sjaj vinskoj tradiciji. Niču novi zasadi, neguju se stari i polako se povećava broj malih porodičnih vinarija.

Brojne su manifestacije koje su posvećene vinu, a u Paraćinu ih je čini se najviše: Dani i Salon vina kao i Vinska promenada gde se okupljaju vinari, degustatori i svi oni koji veruju da se duh jednog kraja najbolje oseća u čaši dobrog vina.

Pomoravlje možda nije najveći vinogradarski region Srbije, ali je jedan od onih koji u poslednje vreme najbrže oživljavaju tradiciju. Mnogobrojne vinarije rado dolaze u Paraćin kako bi na jednoj od njih predstavil svoje prepoznatljive pa i nove etikete.

Jedna od najpoznaitjih sa ovih prostora odnosno iz opštine Paraćin je Vinarija RALEVIĆ. godinama obazno izlažu svoije proizvode na svim manifestacijama u svom mestu, odakle je sve i počelo.

U poslednjih nekoliko godina, u Pomoravlju se sve češće mogu videti novi zasadi vinove loze, ali i sve više domaćinstava koja su odlučila da tradiciju svojih predaka pretvore u moderan, ali iskreno posvećen posao. Mnogi od njih vinovu lozu gaje na porodičnim imanjima, često obnovljenim nakon decenija zapuštenosti.

A kad se govori o vinskom preporodu ovog kraja, ime Lastar nezaobilazno je. Smeštena u srcu Levačkog kraja, nedaleko od Rekovca, ova vinarija postala je simbol novog talasa srpskog vinogradarstva – onog koji spaja savremenu tehnologiju i tradiciju.

U Pomoravlju se danas ne meri samo koliko je hektara pod vinovom lozom, već koliko je ljudi odlučilo da ostane ovde, da veruje u zemlju i u ono što iz nje može da nikne. Vino koje nastaje na padinama oko Paraćina i Rekovca nije samo piće – to je dokaz da se trud, strpljenje i znanje i dalje cene.