Vino i rakija Marka Milenovića iz Ratara kod Paraćina

Marko Milenović meštanin sela Ratate nadomak Paraćina u svom domu već godinama pravi domaće vino i rakiju. Ova pića nastaju na tradicionala – starinski način, a naš domaćin nas je ugostio u svom domu i ispričao neke od procesa proizvodnje. Prva stanica nam je bila deo podruma u kom se grožđe cedi u takozvanoj muljači.

Milenović nema svoj vinograd pa grožđe kupuje. Ovogoodišnje cene po kilogramu domaćih sorti su oko 60 dinara, a stranih negde oko 80.

I konačno poslednja stanica u domu Milenovića je podrum u kom skladišti svoje proizvode. Marko je i strastveni kolekcionar pića, uglavnom vina raznih evropksih krajeva. Marko rakiju pravi najčešće od grožda kao i od šljive, jabuke, kruške i dunje.

Naredna stanica je u dvorištu gde nastaje rakija. Kazan u kom se peče rakija mnogi nazivaju „vesela mašina“ inače veoma skupa igračka!

Cena domaće rakije zavisi od vrste voća, zatim od procesa proizvodnje, starosti, brenda i porekla, kao i od jačine i kvaliteta odležavanja.

Marko Milenović i dalje čuva duh tradicije, a njegova domaća vina i rakije nastaju sa mnogo truda i strpljenja. U ovom podrumu miris domaćeg pića podseća da su ovakvi majstori pravi čuvari starinskog zanata.